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以膨化大豆為例,選干法膨化機還是濕法膨化機?

發布時間:2019年02月28日

市面上一般將膨化機分為干法膨化機和濕法膨化機。濕法膨化機是在干法膨化機的基礎上增加了調質器,其目的是:提升物料溫度、 軟化并予熟化物料、補充一定水分。濕法膨化比干法膨化效率高,且螺旋、膨化機筒內易損件使用壽命長,其原因為:如果物料膨化溫度為130℃,干法膨化從室溫 (一般20℃)提升到130℃需升溫110℃;若采用濕法生產,調質后溫度為80℃,只需要提升50℃的料溫,因此,濕法膨化所需要的機械能較干法膨化少,更多的能量可以用來提高產量;由于物料的軟化,降低螺旋、膨化腔等易損件的磨損,提高其使用壽命。

而以大豆膨化為例,在大豆原料水分較高時,最好用干法膨化,有利于水分的蒸發和大豆粉水分含量的降低。
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在大豆原料水分較低時,可使用濕法膨化,因為通過加蒸汽易于調質,可以提高單位時間內的產量,而且對一些抗營養因子具有更強的破壞作用,能進一步改善和提高大豆粉的營養價值。盡量提高調質效果,有利于膨化大豆的蛋白溶解度。

圖片鏈接:http://www.1984tigers.com/html/jiyapenghuaji-list.html       

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